1月14日 アマトリチャーナ

週末のパパパスタに、アマトリチャーナと泥葱のペペロンチーノを作った。久々に奥さんからはなまるが貰えた。トマトソースを葱の煮込み時間に合わせて半量近くまで煮込んだのが良かったようだ。